Bismillah…
Akhirnya bisa ikutan event Oasty, pas banget ada stok oatmeal dirumah. Biasanya cuma dimasak pakai susu coklat, kali ini coba bikin resep sendiri sesuai lidah saya. Pas dicobain ternyata enak, manisnya pas, crunhcy, nyoklat, gampang bikinnya. Berikut resepnya.

Chocolate Oatmeal Cookies

By Rini Sudarsih

Bahan – bahan :

170gr Oatsy Quick Cook Oatmeal
100gr mentega, 50gr margarin ( boleh    full mentega )
50gr gula halus
1 butir kuning telur
110gr terigu protein rendah
50gr Coklat bubuk
20gr maizena
100gr mini Coklat chip

Cara membuat :

1. Panaskan oven 140 – 145 °c
2. Dengan mixer speed rendah atau balon whisk kocok mentega, margarin dan gula halus sampai terasa ringan. masukkan kuning telur kocok lagi sampai rata.
3. Masukkan Oatsy Quick Cook Oatmeal, aduk dengan spatula.
4. Masukkan terigu, coklat bubuk, maizena sambil diayak lalu aduk lagi sampai rata.
5. Terakhir masukkan mini Coklat chip, Aduk rata.
6. Dinginkan di kulkas kurang lebih 30 menit.
7. Setelah 30 menit, keluarkan dan ambil adonan memakai sendok takar atau sesuai selera. Saya pakai ukuran 1/2 sendok makan, adonan tidak lembek sekali ya…
8. Tata diloyang yg sudah dialasi kertas bakar, beri sedikit jarak. Setelah selesai tekan adonan dengan telapak tangan pelan-pelan, lagi-lagi​ sesuai selera ya mau tipis atau agak tebal karena Cookies tidak meleber / melebar saat dipanggang.
9. Panggang Cookies selama 20-25 menit atau tergantung oven masing-masing, jangan lupa pindah-pindah​ loyangnya supaya matang merata.
10. Setelah matang diamkan diloyang 10 menit lalu pindahkan ke cooling rack.