Steak Tempe Oatsy
By Carolina Maya Maharani
Bahan :
1 papan tempe, potong, kukus lalu haluskan selagi panas.
200 gr daging ayam, haluskan
1 sdm bawang goreng
1 Batang daun bawang iris halus
2 sdm susu bubuk
1 butir telor
1 sdt merica bubuk
1sdt pala bubuk
2 sdt garam
3 sdt gula pasir
50 gr keju parut
1/2 batang wortel dihaluskan
1/2 bonggol brokoli dihaluskan
100 gr OATSY wholegrain, dihaluskan, 1/2 dicampur kan ke adonan & 1/2 untuk melumuri steak.
1 butir telur untuk melumuri steak.
Cara Membuat:
- Campur tempe, ayam, bawang goreng, daun bawang, susu bubuk, telor, merica, pala , garam, gula pasir, keju parut, wortel & brokoli. Aduk rata. Tes rasa. Bentuk melebar dengan ketebalan 0,5 cm.
- Kocok telur, lumuri steak dengan telur lalu dengan OATSY wholegrain halus. Bekukan 30 menit sebelum digoreng.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Saus Asam Manis
Bahan :
1 buah bawang Bombay iris halus
1sdm margarine untuk menumis
700 ml kaldu ayam
10 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
2 sdm saus Inggris
1 sdt merica bubuk
1sdt lada bubuk
2sdm gula pasir
1 sdt garam
3 sdm maizena diencerkan dengan air untuk mengentalkan.
Cara membuat :
- Tumis bawang Bombay dengan margarin sampai harum.
- Masukkan saos tomat, kecap manis, saus Inggris, merica, pala, garam & gula. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai meletup.
- Masukkan kaldu ayam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan maizena yang sudah diencerkan, aduk cepat. Masak hingga meletup-letup.
- Tes rasa. Matikan apinya.
Pelengkap :
Wortel rebus
Buncis rebus
Brokoli rebus
Kentang goreng.
Sajikan steak tempe OATSY dengan pelengkapnya.