Bosan dengan menu tempe yang begitu begitu saja, maka saya mencoba membuat tempe mendol yang sering saya makan jika pulang ke kota Malang. Enak dimakan hangat dengan cabai rawit.

Tempe Mendol Oatsy

By Eka Arei Shanti

Bahan:

400 gram     tempe, kukus, tumbuk kasar
1 batang       daun bawang, iris halus
3 lembar     daun jeruk, iris halus
2 sdt             garam
½  sdt          merica bubuk
4 sdm          OATSY Cepat Masak
1 sdm          tepung terigu
5 sdm         air panas
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung     bawang putih
6 siung     bawang merah
1/4 sdt      ketumbar
2 cm         kencur
4 buah      cabai rawit merah

Cara Membuat Mendol Tempe:

1. Campurkan 4 sdm OATSY dengan 5 sdm air panas, aduk rata.
2. Campur tempe, bumbu halus, garam, merica dan OATSY. Masukkan tepung terigu, tambahkan daun bawang iris dan daun jeruk iris. Aduk rata. Tes cicip yaaaa
3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk oval. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang hingga berwarna kecoklatan.