Buat baso pakai oatmeal instan Oatsy? Emang bisa? Bisa…bisa…bisa banget. Rasanya tak ada yang berubah tetap rasa baso dan tekstur kenyal baso.

Niat nya kan mau hidup sehat jadi membuat resep resep kreatif berbahan baku oatmeal instan. Supaya mudah di konsumsi oleh batita juga, oatmeal instan oatsy di blender sampai halus. Yang pasti sudah tentu sehat di rasakan oleh seluruh anggota keluarga. Terima kasih Oatsy, Diet sehat untuk Indonesia Sehat.

Baso Oatsy

By Ineke Damayanti

Bahan bahan

250 gr daging sapi tanpa lemak,potong kecil kecil
50 gr Oatmeal Instan Oatsy, blender halus
Garam 1/2 sdt
Bawang goreng 1 sdm
Es batu 1 gelas, sekitar 80 gr

Cara membuat

1. Masukkan semua bahan dalam food processor. Haluskan dengan food processor sampai semua bahan baso halus.
2. Sebelum memulai menghaluskan dengan food processor, Masak air sebanyak 1,5 liter sampai mendidih lalu matikan.
3. Mulai bulatkan baso dengan tangan,oles tangan dengan minyak goreng terlebih dahulu supaya baso mulus permukaan nya.
4. Tuang baso ke dalam air yang sudah mendidih tadi,biarkan sampai mengapung. Lakukan sampai adonan baso habis. Bisa juga di isi ke dalam tahu putih. Tahu di tiriskan terlebih dahulu ya dan pas isi adonan baso agak di tekan dan menutup semua permukaan tahu supaya ketika di rebus gak keluar isi nya.
5. Kalau sudah selesai bulatkan baso dan baso sudah mengapung semua, rebus kembali selama 25 menit. Angkat dan tiriskan baso nya.

Kuah Baso

Bahan bahan

2 buah tulang kaki sapi rebus bersama
1,5 liter air
1 sdm bawang merah goreng haluskan bersama
1 sdm bawang putih goreng
Merica halus 1 sdt
Garam 2 sdt
Bawang daun 2 batang, utuh.

Cara membuat

1. Rebus semua bahan sampai tercium harum dan keluar kaldu dari tulang kaki sapi nya.
2. Cara penyajian:
3. Sajikan baso bersama bihun rebus, tauge rebus dan sawi rebus.
4. Baso terlebih dahulu di rebus bersama kuah baso sebelum disajikan.
5. Tabur bawang goreng dan seledri iris.
6. Sajikan bersama kecap dan sambal cabai rawit. Bila suka rasa manis dan pedas.

Keluarga saya lebih suka kuah baso yang bening tanpa tambahan kecap dan sambal, terasa rasa kaldu dari sumsum tulang sapi.