Pertama kali lihat resep ini di Pinterest dan langsung tertarik karena bentuknya yang lucu. Jadi penasaran deh, apa rasanya selucu bentuknya. Nah, ini dia hasilnya. Sayang karena saya manggangnya terlalu lama, alhasil setelah dikeluarkan dari oven kukisnya keras padat ehehe… Untungnya setelah dingin kukis ini tidak sekeras seperti saat baru matang.  Teksturnya jadi sedikit padat dan chewy. Mungkin kalau memanggangnya pas waktu, hasilnya akan lembut dan jauh lebih chewy. Meski demikian, untuk rasanya enak apalagi ada coklat chipnya. Wuih, cucok! 😀 

Oatmeal Bears Cookie

Modifikasi: Henny Latifah
Author: radacutlery.com

Bahan:

113 gr       mentega
120 gr      tepung
99,5 gr     gula pasir
1/2 sdt     baking soda
106,5 gr   gula palm
1/2 sdt     garam
1 butir      telur
1/2 sdt     vanilla
148,5 gr Oatmeal Instan Oatsy

Cara membuat:

1. Aduk hingga menyatu mentega, gula pasir dan gula palm.
2. Tambahkan telur, vanilla. Aduk rata.
3. Campur terigu, baking soda, garam ke dalam adonan lalu aduk.
4. Masukkan Oatmeal Instan Oatsy dan aduk kembali.
5. Bentuk bulatan besar untuk kepala beruang dan 3 bulatan kecil untuk hidung dan telinga beruang.
6. Pipihkan bulatan besar lalu letakkan 1 bulatan kecil di tengahnya dan dua lainnya di atas bulatan hingga membentuk kepala beruang. Pipihkan ketiga bulatan kecil tersebut.
7. Panggang dengan suhu 180 C selama 8-10 menit atau hingga matang kecoklatan.
8. Setelah matang, letakkan coklat chip untuk membentuk mata dan hidung beruang.

OATSY – Diet sehat untuk Indonesia sehat