Kali ini menu sarapan yaa…
Berhubung tiap hari wajib nyiapin sarapan dan bekal makan siang anak-anak, padahal aku gak jarang juga kesiangan bangun… hehe… jadi perlu stok resep-resep yang cepat dan mudah. Tapi sebisanya tetap perhatian sama gizi dong ya.

Yang satu ini aku adaptasi dari http://starkist.com/recipes/spicy-tuna-muffin-cakes dengan penambahan OATSY – Diet Sehat untuk Indonesia sehat, supaya bisa all in, gak perlu masak nasi lagi.

Spicy Tuna Oat Muffin

by Iin Sidharta

Bahan :
150 gr daging tuna kalengan/segar, suwir-suwir
75 gr bawang bombay, cincang
70 gr paprika merah, potong dadu
70 gr paprika hijau, potong dadu
75 gr keju cheddar, parut
50 gr keju mozarella, parut
75 gr Oatsy Instant  Oatmeal
1/2 sdt garam (bisa dikurangi/diskip jika menggunakan tuna kaleng)
1/4 sdt lada hitam
1/4 sdt cabe bubuk (bisa ditambah sesuai selera)
2 sdt oregano
2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat :

1. Campur daging tuna, bawang bombay, paprika, keju, Oatsy Instant  Oatmeal, dan bumbu-bumbu. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Tuang ke cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup.
4. Taburi dengan keju parut.
5. Panggang di oven 180°C selama 20 menit

Untuk 10 buah