Oat Churros

Punya 2 cowok abege itu harus rajin-rajin sedia cemilan, mereka hobby banget bongkar-bongkar lemari dapur dan kulkas. Udah lama juga request ke ibunya bikin churros biar jadinya banyak, katanya. Kesempatan lah nambahin OATSY – Diet Sehat untuk Indonesia Sehat, jadi meski ngemil gorengan tetep ada kandungan seratnya.
Aku pake resep churrosnya mbak Ricke Indriani, cuma mengganti sebagian terigu dengan oatmeal. Hasilnya crispy di luar dan kenyal-kenyal di dalam. Resep aslinya ada di http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2013/12/churros.html?m=0
Dan berikut resep yang sudah aku sesuaikan.

Oatsy Churros

by Iin Sidharta

Bahan :

250 ml air
50 gr butter
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr OATSY oatmeal instan
1/4 sdt vanilli
1 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Ayak terigu dan vanilli, campurkan dengan oatmeal, sisihkan
  2. Masak air, butter, garam, dan gula hingga mendidih dan butter leleh
  3. Kecilkan api, masukkan campuran tepung, aduk cepat hingga kalis. Angkat dan biarkan hingga suam-suam kuku
  4. Tambahkan telur, aduk rata
  5. Masukkan adonan ke piping bag, pasang spuit bintang ukuran besar
  6. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah ditaburi terigu bentuk panjang-panjang atau bentuk lain sesuai selera, simpan di freezer sebentar supaya beku dan bisa dipegang
  7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Jika tidak ingin membuat bentuk lain, adonan bisa disemprot langsung ke atas minyak panas, tidak perlu disimpan di freezer
  8. Taburi dengan gula halus dan/atau bubuk kayu manis sesuai selera. Bisa juga dicocol ke saus cokelat atau keju
Spread the grain!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *