Resep ini juga didapat dari Pinterest. Nama resepnya memikat, membuat penasaran. Fotonya menggiurkan karena lapisan coklatnya. Testimoni orang yang recook pun positif semua! Cara buatnya pun gampang, ga perlu mixer. Biar ga tambah penasaran, jadilah bikin setengah resep dulu buat icip-icip. Karena ada beberapa testimoni yang bilang kalau rasanya terlalu manis, saat membuat fudge saya kurangi sedikit SKM dari takaran yang seharusnya dan saya hanya oleskan tipis saja lapisan fudgenya. Daaaan, enaaaak! Meski teksturnya lembut tidak kokoh, guess what? Rasanya seperti makan fudgy brownie. Manis, coklat, lengket. Kalau ada tambahan kacang, klop banget deh kayaknya. Coklat fudge-nya juga mungkin harus saya oles lebih banyak.
Deep Dish Fudgy Oatmeal Bars
By: Henny Latifah
Author: highheelsandgrills.com
Bahan:
113 gr mentega
213 gr gula palm
1 butir telur
2 sdt vanilla
79 ml susu
150 gr terigu
148,5 gr Oatmeal Instan Oatsy
1 sdt baking soda
1 sdt garam
Bahan lapisan fudge:
1/2 kaleng SKM
170 gr DCC (dark cooking chocolate)
37,6 gr mentega
1 sdt vanilla
Cara membuat:
- Panaskan oven di suhu 180 C dan siapkan loyang yang dialasi kertas roti dan sudah dioles mentega.
- Campur mentega, gula palm dan telur. Aduk rata. Tambahkan susu dan vanilla, aduk kembali.
- Di mangkuk terpisah campur terigu, Oatmeal Instan Oatsy, baking soda dan garam. Tuang campuran bahan tersebut ke adonan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 2/3 bagian adonan ke dalam loyang dan ratakan. Sisihkan.
- Untuk membuat fudge: campur semua bahan ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil hingga coklat meleleh. Setelah coklat meleleh dan tercampur rata, tuang ke loyang.
- Tutup lapisan fudge dengan 1/3 sisa adonan.
- Panggang selama 25 menit. Bila permukaannya sudah kecoklatan setelah 15 menit, tutupi dengan alumunium foil dan panggang kembali hingga matang.
- Dinginkan atau simpan di dalam kulkas sebelum di potong agar hasil potongan rapih.
“OATSY – Diet sehat untuk Indonesia sehat”