Buat camilan yang cepat tapi menyehatkan? Bisa. Kue Bandros sebutan untuk daerah Bandung atau kue rangi atau kue pancong  sebutan untuk daerah Jakarta yang bahan bahan nya hampir mirip. 

Ketemu barang antik peninggalan alm. Bapak cetakan kue Pancong(jakarta) itu sesuatu sekali dan bersama si sulung akhir nya eksekusi resep bandros oatsy. Sengaja di tambahkan oatmeal instan Oatsy agar menambah nutrisi di dalam kue Bandros ini tanpa merubah tekstur kue. Tetap lembut ketika di gigit dan ada kriuk kriuk parutan kelapa. Terima kasih Oatsy, Diet sehat untuk Indonesia Sehat.

Karena cetakan sudah lama tidak di pakai alhasil kue lengket ketika akan di angkat, harus di oles minyak plus terigu. Walaupun bentuk nya tidak sesuai harapan,bahagia sekali si kecil dan si sulung berebutan ketika baru di angkat dari cetakan. Penyajian nya dengan di cocol gula pasir.

Kue Bandros Oatsy

By Ineke Damayanti

Bahan bahan:

50 gr Oatmeal Instan Oatsy
1/4 butir kelapa agak muda,parut kasar
70 gr tepung beras
2 sdm meres tepung aci
Garam 1/2 sdt
Santan 250 ml

Cara membuat:

1. Campur kelapa parut,oatmeal instan oatsy, tepung beras dan tepung aci sampai rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk sampai rata. Lalu masukkan garam lalu aduk sampai rata.
3. Panaskan cetakan kue bandros, oles dengan minyak dan terigu.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak selama 15 menit sampai matang. Tutup cetakan selama mematangkan kue.
5. Cungkil di bagian setiap sisi cetakan supaya kue bisa di keluarkan atau angkat cetakan lalu balikkan di atas loyang.

Hasil jadi 15 buah

Saran penyajian:

• Kue Bandros ini enak di santap selagi hangat dengan tambahan taburan gula pasir di atas nya.

Seharusnya kue ini saling menyatu dalam 1 cetakan. Berhubung lengket cetakan nya jadi ya harus sabar ambil satu per satu.
Alhamdulillah punya camilan sehat untuk anak anak.