Hikmah bersilahturahmi di kasih resep Ibu bakulan kue di Lampung. Seingat saya waktu itu anak saya yang sulung gak berhenti makan kue lapis susu ini, karena pas waktunya. Ibu bakul kue ini sedang menyelesaikan pesanan pelanggan nya yang sedang diet. Jadilah saya menyimak dari resep hingga cara membuat nya. Alhamdulillah jadi menu camilan si kecil ketika sudah boleh mengkonsumsi gula.

Pakai oat produk oatmeal instan oatsy. Berpadu dengan susu full cream dan santan…Masya Alloh harum nya ketika di kukus. Resep sudah saya modifikasi. Resep asli menggunakan bubuk coklat jadi lapis nya berselang seling,coklat dan putih. Saya manfaatkan daun pandan yang tumbuh subur di pekarangan. Alhamdulillah. Kue lapis ini untuk sarapan juga bisa cukup mengencangkan. Gak khawatir karena bahan utama nya dari oat. Terima kasih oatsy, Diet sehat untuk Indonesia sehat.

Lapis Susu Oatsy

By Ineke Damayanti

Bahan bahan:

4 butir telur
150 gr gula pasir
350 ml santan sedang, tidak encer dan tidak kental
50 gr susu bubuk full cream
Garam 1/4 sdt
2 sdm ekstrak daun pandan
75 gr Oatmeal Instan Oatsy, blender halus

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama gula sampai gula larut. Kocok manual bisa,kocok dengan masker bisa.
2. Masukkan Oatmeal Instan Oatsy beserta susu bubuk full cream. Aduk sampai rata.
3. Masukkan santan dan garam. Aduk sampai rata. Bagi 2 adonan. Adonan yang satu beri ekstrak daun pandan. Aduk sampai rata.
4. Mulai panaskan kukusan. Oles loyang ukuran 8,5x19x6 cm lalu alasi dengan kertas roti.
5. Tuang adonan hijau 2 sendok sayur. Kukus selama 5 menit, tuang adonan putih kukus selama 5 menit. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Terakhir kukus kembali selama 25 menit.
6. Angkat lalu keluarkan dari loyang. Sudah dingin bisa di potong potong menggunakan pisau plastik.

Alhamdulillah, punya camilan sehat untuk anak anak di rumah. Selamat mencoba.