Tahu Telur Oatsy

By Eka Arei Shanti

Bahan:

•    5 butir     telur ayam
•    ½ sdt     garam
•    ¼ sdt     merica
•    2 buah tahu putih, potong dadu kecil kecil, goreng setengah matang, tiriskan
•    3 sdm     OATSY Cepat Masak
•    100 g      kol, iris tipis
•    100 g     taoge, siangi, rebus setengah matang, tiriskan

Bumbu kacang:

•    3 siung     bawang putih
•    6 buah     cabai rawit merah
•    ½ sdt       garam
•    150 g        kacang tanah, goreng, tiriskan
•    50 g          gula merah, sisir
•    250 ml      air hangat

Pelengkap:

•    1 sdm bawang merah goreng, siap santap
•    1 sdm kecap manis
•    1 sdt kacang goreng
•    1 batang daun seledri, cincang halus

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan merica hingga rata. Masukkan potongan tahu dan Oatsy Cepat Masak, aduk rata. Bagi menjadi beberapa bagian sama rata.
2. Panaskan wajan datar, olesi dengan minyak. Tuang satu bagian adonan, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Bumbu kacang: haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga setengah halus, kemudian masukkan kacang tanah dan gula merah, haluskan kembali. Tuang dalam wadah lalu tambahkan air panas, aduk rata. Sisihkan.
4. Penyajian: Susun tahu telur dadar, kol, dan taoge. Siram dengan bumbu kacang.
5. Siap disajikan dengan pelengkap.