Cilok Oatsy

Tajil hari ini. Buat cilok dari bahan dasar oat? Kenapa nggak. Ternyata enak juga koq dan yang paling penting sensasi kenyal dari cilok masih ada walau berbahan dasar oat.

Camilan berbahan aci itu paling di sukai sama si sulung untuk tajil. Dominan ya di buat gorengan. Ramadhan tahun ini di rubah lah mulai dengan mengkonsumsi yang sehat. Berbuka di usahakan dengan tidak mengkonsumsi gorengan. Tepung aci adalah tepung yang kadar nutrisi nya paling rendah di antara tepung yang lain, makanya di usahakan ketika mengolah tepung aci ini di tambahkan telur dan ikan pindang.

Mulai lah berkreasi di dapur, menu menu tajil kesukaan keluarga di rubah coba menggunakan bahan dasar oat. Sepanjang resep yang sudah berhasil di eksekusi menggunakan oatsy gak ada kendala, malah anggota keluarga pada suka. Malah kalau untuk olahan kue lebih harum ada aroma yang khas dari oatsy ini. Lebih sehat lagi, terima kasih oatsy,Diet sehat untuk Indonesia sehat.

Cilok Oatsy

by Ineke Damayanti

Bahan biang

100 gr Oatmeal Instan Oatsy,blender halus
200 ml air
Garam 1/2 sdt
Semua bahan aduk sampai rata dalam sebuah panci. Lalu masak sampai menjadi bubur. Biarkan hangat.

Bahan pelengkap

50 gr ikan pindang kukus,suwir suwir
1 butir telur
Daun bawang 2 batang,iris halus
Tepung aci 80 gr, kalau masih lengket di tangan bisa di tambahkan sedikit lagi.
Air 1 liter untuk merebus cilok

Bumbu:

5 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt garam

Cara membuat

  1. Campur bahan biang dengan telur,daun bawang, ikan pindang. Aduk rata sampai seperti pasta.
  2. Masukkan tepung aci sedikit demi sedikit.
  3. Pulung dengan menggunakan 2 tangan,bulatkan cilok sebesar baso.
  4. Mulai merebus air, sampai mendidih buka tutup panci.
  5. Masukkan 1 sdm minyak goreng.
  6. Masukkan cilok rebus sampai mengapung, biarkan 5 menit lalu tiriskan.

Hasil jadi 53 butir cilok oatsy

Bahan bumbu kacang

100 gr kacang tanah,goreng. Selagi panas haluskan.
2 buah cabai merah besar,haluskan
5 siung bawang putih,haluskan
Garam 1/2 sdt
Gula 3 sdt
Asam jawa secukupnya nya
Daun jeruk 2 helai
Daun salam 2 helai
Air 300 ml

Cara Membuat:

Semua bahan bumbu kacang di campur lalu di masak dengan menggunakan api yang sangat kecil. Masak sampai mengental dan bumbu kacang mengeluarkan minyak. Koreksi rasa ya, manis,asin dan asam sesuai selera. Biasanya saya buat sehari sebelum nya supaya bumbu kental dan keluar minyaknya.

Saran penyajian

Cilok bisa di tusuk dengan tusuk sate lalu siram dengan bumbu.
Bisa di tambahkan kecap dan perasan jeruk limau….hhhhmm aroma nya semakin menggoda.

Spread the grain!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *