Oatsy Oat Cookies – Reborn

Masih belum bisa move on dari yang namanya oat cookies. Resep ini adalah pengembangan resep oat cookies versi jadul ala dapurtetangga setelah sang nyonya belajar banyak di group NCC 😎
Karena itulah judulnya pakai kata “reborn”. Versi baru ini dijamin lebih enak, selain kerna pakai butter yang enak (ini kunci utama enak-enggaknya cookies) juga teksturnya lebih cakey dan lumer di lidah.

Oatsy Oat Cookies – Reborn

By Lia Djoen

Bahannya:

1/2 cup mentega
1/2 cup margarin
1/2 cup gula palm
1/4 cup gula pasir
1 butir telur
1 sdt vanilla essence
2 cup tepung terigu
3/4 cup Oatmeal Instan Oatsy
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 cup kacang mede sangrai, cincang

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang kue kering. Panaskan oven 170° C.
  2. Campur rata terigu, garam, dan baking soda, ayak, sisihkan.
  3. Kocok mentega, margarin, gula palm, dan gula pasir asal rata. Tambahkan telur dan vanilla, kocok hingga rata.
  4. Masukkan campuran terigu, Oatmeal Instan Oatsy, dan kacang mede. Aduk dengan spatula kayu hingga rata.
  5. Ambil sesendok teh adonan, bentuk bulatan, atur di atas loyang. Kalau punya scoop eskrim ukuran kecil akan lebih baik lagi. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Panggang selama kurang lebih 15 menit, tidak perlu sampai matang sempurna supaya teksturnya tetap soft. Bahasa kerennya, slightly underbaked.
  7. Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam oven, angkat cookies dan dinginkan di atas rak pendingin.
    Sajikan.

Enak banget buat cemilan, dan tetep sehat berserat.

Spread the grain!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *