Kebetulan dirumah kedatangan tamu, teman-teman anak saya datang ke rumah untuk belajar bersama. Bingung ingin menyajikan cemilan sehat apa, tetapi begitu melihat ada kentang, kemudian ada fillet ayam di freezer, maka terbayang kroket yang diisi oleh potongan ayam dan keju. Sengaja memang ayamnya tidak ikut dihaluskan agar saat digigit ada potongan ayamnya. Oh iya…mau lebih enak sih pakai keju melt, sayangnya dirumah hanya tersedia keju cheddar, tapi sungguh tidak mengurangi rasa kok…tetep saja habis dalam sekejap oleh anak-anak. Tentu saja dengan penambahan OATSY – Diet sehat untuk Indonesia sehat membuat kroket ini lebih enak.

Kroket Ayam Oatsy

By Eka Arei Shanti

Bahan:

•    500 gr     kentang, kupas, belah 4
•    30 gr       susu bubuk
•    40 gr       OATSY Cepat Masak
•    1 sdm       tepung kentang
•    2 sdm      mentega tawar
•    2 butir     telur ayam, kocok lepas
•    1 sdt         garam
•    ½ sdt     merica
•    200 g      tepung roti
•    Minyak sayur, untuk menggoreng
Isi:

•    300 gr     fillet dada ayam, potong kotak
•    100gr     keju cheddar, potong kotak kecil

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang, angkat, haluskan kentang bersama OATSY, susu, mentega, telur, garam, dan merica.
2. Ambil kurang lebih 1½ sdm adonan, pipihkan. Beri sepotong ayam dan keju, pulung bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis.
3. Celupkan setiap adonan ke dalam telur. Gulingkan pada tepung roti.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat. Tiriskan.
5. Sajikan panas disertai saus sambal.