Jatuh hati dengan Sarikaya Pisang ini ketika ikut event online NCC resep anti gagal. Ada resep sarikaya pisang kepok yang menawan hati saya. Sekali coba..hhmm enak banget. Dan akhirnya menjadi menu sarapan keluarga saya. One day no rice. Pas banget ketika paksu menerapkan untuk mengurangi mengkonsumsi nasi pada menu harian nya.

Ketika buat kembali sarikaya pisang ini saya tambahkan Oatmeal Instan Oatsy, ternyata tambah enak, hanya tekstur nya saja yang berubah seperti kue talam. Alhamdulillah gak hanya paksi yang suka, batita pun bolak balik menyodorkan piring kecil nya.

Sarikaya Oat Pisang

by Ineke Danayanti
Modifikasi dari resep asli Sarikaya Pisang Kepok NCC

Bahan bahan

5  buah pisang tanduk,iris melintang
125 gr  gula merah
25 gr  gula pasir
100 ml  air
4 butir  telur
250 ml  santan kental
4 lbr  daun pandan sobek sobek
4 cm  kayu manis
100 gr  Oatmeal Instan Oatsy
1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Masak air,gula merah,gula pasir,garam,kayu manis dan daun pandan sampai mendidih. Angkat lalu saring,lalu dinginkan.
2. Kocok lepas telur lalu masukkan santan kental sedikit demi sedikit.
3. Masukkan Oatmeal Instan Oatsy lalu aduk rata.
4. Masukkan cairan gula merah lalu aduk sampai rata.
5. Siapkan loyang lalu oles dengan margarine. Saya pakai loyang 15×12 cm.
6. Panaskan kukusan lalu kukus sampai matang selama 30 menit.
7. Angkat lalu siap di hidangkan. Nikmat di hidangkan hangat atau di inapkan dalam kulkas.
8. Alhamdulillah bisa jadi menu sarapan sehat keluarga saya, terima kasih NCC,terima kasih Oatsy,  Diet sehat untuk Indonesia sehat.